玉米豆粕减量代替是否可能满足鸡的营养需要？？？？？？

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玉米豆粕减量代替是否可能满足鸡的营养需要？？？？？？

2022-03-29

当前，，，，，，，，面对国内表各类压力和挑战，，，，，，，，在中美持续业务战加征关税的大布景下，，，，，，，，玉米和豆粕价值都处于汗青高位。。。。。在玉米和大豆供给趋紧、价值持续高企的布景下，，，，，，，，玉米豆粕型蛋鸡日粮无疑增长了饲粮亏损，，，，，，，，提高了养殖成本。。。。。

在玉米豆粕减量代替的推动过程中，，，，，，，，从鸡的现实营养需要启程，，，，，，，，参考蛋鸡豢养尺度NY/T 33-2004，，，，，，，，结合各类蛋鸡种类推荐的营养指标和蛋鸡的生理阶段，，，，，，，，确定合适的参考营养尺度，，，，，，，，合理选择能量和杂粕等蛋白质原料，，，，，，，，同样能满足鸡的营养需要。。。。。但蛋鸡必要有5–7天的过渡期，，，，，，，，以削减换料对蛋鸡造成的应激，，，，，，，，且非玉米豆粕型日粮预混猜中通常必要补充色素和酶造剂等增长剂。。。。。

1玉米代替原料

1.1玉米代替原料营养水平

蛋鸡日粮中，，，，，，，，玉米代替原料蕴含幼麦、大麦、高粱、稻谷、糙米和碎米等，，，，，，，，见表1。。。。。

表1 玉米代替原料通例营养成分一览表

饲料名称营养成分	干物质	代谢能	粗蛋白质	粗脂肪	粗纤维	粗灰分	钙	总磷
饲料名称营养成分	%	Kcal/kg	%	%	%	%	%	%
玉米	86.0	3220	7.8	3.5	1.6	1.3	0.02	0.27
幼麦	87.0	3040	13.9	1.7	1.9	1.9	0.17	0.41
高粱	86.0	2940	9.0	3.4	1.4	1.8	0.13	0.36
大麦(裸)	87.0	2680	13.0	2.1	2.0	2.2	0.04	0.39
稻谷	86.0	2630	7.0	1.6	8.2	4.6	0.03	0.36
糙米	87.0	3360	8.8	2.0	0.7	1.3	0.03	0.35
碎米	88.0	3400	10.4	2.2	1.1	1.6	0.06	0.35

1.1.1高粱。。。。。高粱的粗蛋白和色氨酸含量高于玉米，，，，，，，，苏氨酸含量低于玉米。。。。。高粱的抗营养因子重要有单宁酸、植酸、高粱醇蛋白，，，，，，，，使用时必要增长复合酶造剂，，，，，，，，同时关注粉碎细度。。。。�？？？？？？纱姹壤�40%~50%之间。。。。。此表，，，，，，，，高粱代替玉米作为能量饲料时，，，，，，，，还必要增长油脂以补足能量。。。。。

1.1.2大麦。。。。。大麦的粗蛋白含量略低于幼麦，，，，，，，，而高于玉米，，，，，，，，赖氨酸、苯丙氨酸和精氨酸含量高于玉米。。。。。大麦的重要抗营养因子是β–葡聚糖，，，，，，，，使用量较大时需增长相应的酶造剂。。。。。大麦代替玉米作为能量饲料时必要增长油脂以补足能量。。。。。国产大麦的数量较�。。。。。�，，，，，，，通常使用进口大麦，，，，，，，，在当今大势下，，，，，，，，大麦作为代替原料也不是很经济的选择。。。。。

1.1.3稻谷、糙米、碎米。。。。。稻谷含20%谷壳，，，，，，，，粗纤维含量8.5%以上，，，，，，，，有效能值较玉米低，，，，，，，，在鸡日粮中可使用20%~30%。。。。。糙米是稻谷脱去谷壳后的籽粒，，，，，，，，有效能值迸遵米稍低，，，，，，，，色氨酸含量高于玉米，，，，，，，，其他必须氨基酸含量与玉米相近。。。。。碎米是糙米脱去米糠过程中的破碎粒，，，，，，，，有效能值与玉米相近，，，，，，，，其他营养素与糙米相仿或稍高。。。。。

1.2 幼麦和糙米代替玉米

蛋鸡育成期和产蛋期日粮中，，，，，，，，在补充油脂和增长酶造剂的情况下，，，，，，，，幼麦和糙米可齐全代替日粮中的玉米。。。。。建议使用幼麦和糙米组合代替40%~60%的玉米，，，，，，，，玉米用量降至20%以下。。。。。产蛋期日粮中，，，，，，，，幼麦和糙米代替玉米时，，，，，，，，必要补充色素。。。。。蛋鸡育雏期日粮中，，，，，，，，建议仍保留20%左右的玉米。。。。。

通常来讲，，，，，，，，只有幼麦价值低于玉米60元/吨时，，，，，，，，使用幼麦才有出产效益。。。。。实现代替的关键是解除其抗营养因子木聚糖和β-葡聚糖。。。。。幼麦的使用比例、配方调整步骤、幼麦酶的使用必要出格把稳。。。。。通常，，，，，，，，幼麦及其副产品在畜禽饲粮中使用量在15% 以下时，，，，，，，，能够直接使用，，，，，，，，增长量15%以上时，，，，，，，，有必要使用幼麦酶。。。。。幼麦代替玉米还要把稳以下关键点：

首先，，，，，，，，要补充生物素。。。。。幼麦中总的生物素含量迸遵米高，，，，，，，，但利用率较低。。。。。禽类不足生物素会出现成长缓慢、皮肤发炎、孵化率降落的情况。。。。。若是家禽共同饲料重要成分是幼麦（次粉），，，，，，，，应增长生物素，，，，，，，，通常每吨共同饲料应增长50mg生物素。。。。。

其次，，，，，，，，补充叶黄素。。。。。玉米中叶黄素的含量较高，，，，，，，，可较好地影响蛋鸡的肤色、角色和蛋黄的色彩；；；；；；；；幼麦代替玉米，，，，，，，，要适当补充叶黄素。。。。。

1.3 幼麦、大麦和高粱代替玉米

蛋鸡育雏期日粮中，，，，，，，，幼麦、大麦或高粱搭配使用时，，，，，，，，玉米用量可降低至15%左右。。。。。蛋鸡育成期和产蛋期日粮中，，，，，，，，幼麦、大麦和高粱用量均可到40%，，，，，，，，搭配使用并增长相应的酶造剂，，，，，，，，玉米用量可降低为0，，，，，，，，在产蛋期日粮中必要补充色素。。。。。

2 豆粕代替原料

2.1 豆粕代替原料营养水平

蛋鸡日粮中，，，，，，，，豆粕代替原料蕴含棉粕、菜粕、花生仁粕、向日葵仁粕、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕和DDGS，，，，，，，，具体见表2。。。。。

表2 豆粕代替原料通例营养成分一览表

饲料名称营养成分	干物质	鸡代谢能	粗蛋白质	粗脂肪	粗纤维	粗灰分	钙	总磷
饲料名称营养成分	%	Kcal/kg	%	%	%	%	%	%
大豆粕	89.0	2390	44.2	1.9	5.9	6.1	0.33	0.62
棉籽粕	90.0	2030	43.5	0.5	10.5	6.6	0.28	1.04
菜籽粕	88.0	1770	38.6	1.4	11.8	7.3	0.65	1.02
花生仁粕	88.0	2600	47.8	1.4	6.2	5.4	0.27	0.56
向日葵仁粕	88.0	1590	29.0	2.9	20.4	4.7	0.24	0.87
玉米蛋白粉	90.1	3880	63.5	5.4	1.0	1.0	0.07	0.44
玉米胚芽粕	90.0	2070	20.8	2.0	6.5	5.9	0.06	0.50
DDGS	89.2	2200	27.5	10.1	6.6	5.1	0.05	0.71

2.2 代替豆粕

2.2.1棉粕。。。。。通常棉粕蛋白含量低于豆粕，，，，，，，，含有游离棉酚和环丙烯脂肪酸等抗营养因子，，，，，，，，脱酚棉籽蛋白的粗蛋白含量与豆粕相当或略高，，，，，，，，精氨酸含量在所有饼粕类原猜中最高，，，，，，，，但赖氨酸含量远低于豆粕。。。。。棉粕可与菜籽粕组合使用以改善氨基酸组成。。。。。通常棉粕可代替30%~40%的豆粕，，，，，，，，脱酚棉蛋白代替比例可达60%-80%。。。。。

2.2.2菜籽饼粕。。。。。菜籽饼粕的粗蛋白含量低于豆粕，，，，，，，，蛋氨酸含量高，，，，，，，，赖氨酸和精氨酸含量低，，，，，，，，消化率较差。。。。�？？？？？Ｄ芄煌ü兔拮哑山泻侠泶钆�，，，，，，，，改善氨基酸组成。。。。。通常菜籽饼粕可代替30%~50%的豆粕，，，，，，，，双低菜粕代替比例可达50%~70%。。。。。菜籽粕有效能值偏低，，，，，，，，代替豆粕时必要适量增长油脂。。。。。

2.2.3花生饼粕。。。。。�；；；；；；；ㄉ傻拇值鞍缀坑攵蛊上嗟保�，，，，，，，但氨基酸组成较差，，，，，，，，精氨酸含量很高，，，，，，，，不足蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸，，，，，，，，氨基酸消化率低。。。。。�；；；；；；；ㄉ傻目笪镏手懈粕倭锥啵�，，，，，，，且磷多属植酸磷。。。。。此表，，，，，，，，花生饼粕易受黄曲霉毒素传染，，，，，，，，使用时必要格表把稳。。。。。�；；；；；；；ㄉ稍诓凹λ遣轮械挠昧客ǔ２怀�8%。。。。。

2.2.4葵花仁粕。。。。�？？？？？？ㄈ�粕中蛋氨酸含量高，，，，，，，，赖氨酸和苏氨酸含量低，，，，，，，，氨基酸消化率低于豆粕，，，，，，，，葵花仁粕和豆粕同时使用可改善饲料氨基酸平衡。。。。。在产蛋鸡饲猜中用量通常不超过8%。。。。。

2.2.5玉米加工副产品。。。。。玉米加工副产品中的玉米蛋白粉、玉米胚芽粕可部门代替豆粕，，，，，，，，但其营养成分因加工工艺分歧变异较大。。。。。玉米蛋白粉的粗蛋白可达60%以上，，，，，，，，蛋白质组成中一半以上为醇溶蛋白，，，，，，，，利用率较低，，，，，，，，且氨基酸组成不平衡，，，，，，，，代替部门豆粕时需补充必须氨基酸。。。。。玉米胚芽粕蛋白20%以上，，，，，，，，但纤维含量高，，，，，，，，不足赖氨酸、色氨酸和组氨酸，，，，，，，，代替豆粕时要把稳补充。。。。。玉米胚芽粕在产蛋鸡饲猜中用量通常不超过8%。。。。。

2.2.6玉米酒精糟及可溶物(DDGS)。。。。。DDGS蛋白含量在26%以上，，，，，，，，蛋氨酸、胱氨酸含量高，，，，，，，，赖氨酸和色氨酸含量不及，，，，，，，，叶黄素含量高。。。。。DDGS脂肪含量在10%以上，，，，，，，，且亚油酸比例高，，，，，，，，可补充因使用麦类导致的亚油酸不及，，，，，，，，DDGS在产蛋鸡饲猜中通常不超过12%。。。。。

3过渡期确当苦衷项

对于同批蛋鸡而言，，，，，，，，更换分歧饲料会令蛋鸡产生应激，，，，，，，，可能会影响鸡的采食量、体质量增长和产蛋率；；；；；；；；尤其是从豆粕日粮，，，，，，，，转换到杂粕日粮更是如此。。。。。为削减换料给鸡群带来的不良影响，，，，，，，，所以，，，，，，，，玉米豆粕减量代替与换料时应采取渐进式的换料步骤，，，，，，，，换料至少应有1 周的过渡功夫。。。。。具体步骤是第1~2天饲喂2/3原饲料+l/3代替料；；；；；；；；第3～4天饲喂1/2原饲料+l/2代替料；；；；；；；；第5～7天饲喂1/3原饲料+2/3代替料，，，，，，，，之后全数更换成代替饲料饲喂。。。。。其它换料时段，，，，，，，，照此法进行。。。。。

此表，，，，，，，，为了最大限度地降低换料引发的蛋鸡应激反映，，，，，，，，可提前2～3 天在饲猜中增长多维，，，，，，，，或在饮水中增长液体多维、速溶多维，，，，，，，，直到换料实现。。。。。

目前已有头部养殖企业实现零玉米增长和低于10％的豆粕用量。。。。。我国目前豆粕用量大体7500万吨，，，，，，，，玉米饲用消费1.9亿吨。。。。。如果豆粕在饲猜中的增长比例降低5％，，，，，，，，理论上豆粕用量能够削减2000万吨，，，，，，，，对应可削减2500万吨进口大豆，，，，，，，，约占我国大豆进口的25％；；；；；；；；如果实现对30％饲用玉米做谷物代替，，，，，，，，理论上其需要将降低5700万吨。。。。。

玉米豆粕减量代替势在必行，，，，，，，，是利于畜牧行业健全、可持续发展和关乎粮食、食品安全的大事，，，，，，，，旨在降低饲猜中玉米和豆粕占比，，，，，，，，从而削减对原料进口的依赖，，，，，，，，降低蛋鸡养殖户饲料成本，，，，，，，，增长蛋鸡客户价值和收益。。。。。

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